Kandungan Nutrisi dan Manfaat Daun Swiss Chard yang Sayang untuk Anda Lewatkan

Pendahuluan

Daun Swiss chard, juga dikenal sebagai kolokasia atau bayam Swiss, adalah sayuran hijau yang berasal dari daerah Mediterania dan dikenal karena kandungan nutrisinya yang melimpah. Sayuran ini mulai populer di berbagai belahan dunia karena manfaat kesehatannya yang luar biasa. Jika Anda belum pernah mencoba atau mempertimbangkan untuk menambahkannya ke dalam menu makanan, artikel ini akan memberikan gambaran lengkap tentang kandungan nutrisi dan manfaat kesehatan dari Swiss chard yang tidak boleh Anda lewatkan.

Kandungan Nutrisi Swiss Chard

Swiss chard adalah sumber nutrisi yang sangat kaya dan beragam. Berikut adalah beberapa kandungan utama yang terdapat dalam 100 gram daun Swiss chard:

• Kalori: Sekitar 19 kalori, sangat cocok untuk diet rendah kalori.
• Serat: Sekitar 1,6 gram, membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
• Vitamin:
  • Vitamin A (dalam bentuk beta-karoten): sekitar 6114 IU, baik untuk kesehatan mata dan kulit.
  • Vitamin C: sekitar 30 mg, meningkatkan sistem imun dan antioksidan.
  • Vitamin K: sangat tinggi, sekitar 830 mikrogram, penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
  • Folat (Vitamin B9): sekitar 14 mikrogram, penting untuk kehamilan dan produksi sel.
• Mineral:
  • Magnesium: 81 mg, membantu fungsi otot dan saraf.
  • Potasium: 379 mg, membantu mengontrol tekanan darah.
  • Kalsium: 51 mg, untuk kesehatan tulang dan gigi.
  • Besi: sekitar 1,8 mg, penting untuk pembentukan sel darah merah.
  • Mangan, seng, dan tembaga juga hadir dalam jumlah kecil namun bermanfaat.

Selain itu, Swiss chard mengandung antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin yang baik untuk kesehatan mata. Dollartoto Sebuah Platfrom Games Digital Yang Gampang Menghasilkan Uang Dengan Cara Bermain Slot Qris 1 Jam Play Auto Maxwin.

Manfaat Kesehatan dari Swiss Chard

Menambahkan Swiss chard ke dalam diet harian Anda dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:

1. Mendukung Kesehatan Mata

Kandungan lutein dan zeaxanthin dalam Swiss chard membantu melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar UV dan mengurangi risiko degenerasi makula dan katarak.

2. Menjaga Kesehatan Tulang

Kandungan vitamin K yang sangat tinggi berperan penting dalam pembentukan dan pemeliharaan kepadatan tulang. Konsumsi rutin dapat membantu mencegah osteoporosis.

3. Meningkatkan Sistem Imun

Vitamin C dan antioksidan dalam Swiss chard membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit.

4. Menyehatkan Sistem Pencernaan

Kandungan serat yang cukup membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.

5. Mengontrol Tekanan Darah

Kandungan potasium dan magnesium membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.

6. Menunjang Produksi Darah

Kandungan zat besi dan folat penting untuk pembentukan sel darah merah dan pencegahan anemia.

7. Menjaga Kesehatan Kulit dan Rambut

Vitamin A dan antioksidan membantu menjaga kelembapan kulit dan memperkuat kesehatan rambut.

Cara Mengonsumsi Swiss Chard

Swiss chard dapat disiapkan dalam berbagai cara, seperti:

• Dikukus atau direbus sebagai sayur pendamping.
• Ditumis dengan bawang dan bawang putih.
• Dijadikan salad segar dengan dressing favorit.
• Ditambahkan ke dalam sup dan casserole.

Karena rasanya yang sedikit pahit, biasanya disarankan untuk memasaknya terlebih dahulu untuk mengurangi rasa pahit dan meningkatkan rasa.

Catatan Penting

Meskipun Swiss chard memiliki banyak manfaat, konsumsi dalam jumlah berlebihan sebaiknya dihindari oleh mereka yang memiliki gangguan ginjal karena kandungan oksalatnya yang tinggi dapat berkontribusi terhadap pembentukan batu ginjal.

Baca Juga: Berani Coba? Ini 6 Manfaat Menakjubkan Ulat Sagu bagi Tubuh

Kesimpulan

Swiss chard adalah sayuran hijau yang penuh nutrisi dan manfaat kesehatan. Dengan kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan yang melimpah, mengonsumsi Swiss chard secara rutin dapat membantu meningkatkan kesehatan mata, tulang, sistem imun, serta menjaga kesehatan jantung dan pencernaan. Jadi, jangan lewatkan untuk memasukkan daun Swiss chard ke dalam menu harian Anda dan nikmati manfaatnya untuk kesehatan optimal!